Biohandel

Der Biohandel Wolkwitz – das sind die Inhaberin Anke Ohly mit ihren Mitarbeitern Mathias Gall und Klaus Eppler - versorgt Sie mit regionalen und somit saisonal verschiedenen Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA).
Die Bio-Kontrolle erfolgt über die Fachgesellschaft Öko-Kontrolle mbH. (DE-ÖKO-034).
Es können Brot, Molkereiprodukte, Kartoffeln, Saft und Gemüse bestellt werden.

Unsere Partner sind vor allem der Biolandgärtner Andreas Wenzel, der Hof Sommersdorf (Demeter), die Ostseewerkstätten Züssow (Bioland) und der Biohof Klinder (Biopark).

Dienstags beliefern wir unsere Kunden im Raum Demmin und Malchin rund um den Kummerower See. Es kann jedoch auch die standardisierte oder individuell zusammengestellte Kiste direkt bei uns in Wolkwitz abgeholt werden.

Bestellungen von Brot und Gemüse, für die Lieferung am Dienstag, bitte spätestens am Sonntag um 16.00 Uhr aufgeben.

Bestellungen von Brot für die Lieferung am Donnerstag, bitte spätestens am Mittwoch um 16.00 Uhr aufgeben.

Brot

In unserem mit Holz beheizten Steinbackofen backen wir Montags und Donnerstags. Wir verarbeiten ausschließlich frisch vermahlenes Bio-Getreide, Roggen-Natursauerteig sowie Wasser und Salz zu folgenden Brotsorten:

Roggenbrot
Roggenbrot mit Haselnüssen
Roggenschrotbrot
Dinkelbrot
Dinkelbrot mit Kürbiskernen
Roggenmischbrot
Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen
Emmer-Dinkelbrot (nur montags)

Dinkel und Emmer kommen vom Demeterhof „Hof Sommersdorf”, Roggen, Weizen, Sonnenblumen-, Kürbis- und Haselkerne, werden vom „Gut Rosenkrantz„ als Bioland-Getreide bzw. als europäische Bioware bezogen.
Brot kann nach individueller Absprache in Wolkwitz abgeholt werden bzw. wenn es auf unserer Tour liegt, beliefern wir auch. Es wird ausschließlich auf Bestellung gebacken, die Möglichkeit des „einfach vorbeikommen und Brot kaufen” besteht nicht.

Sie erreichen uns telefonisch unter 039952-2085, per Fax 2086 oder per E-Mail:
am.wolkwitz@t-online.de